Bárbara Pañeda i la transició alimentària. Què és Nutres?

Entrevista d’Espacioc a Bárbara Pañeda socia fundadora de NUTRES (Nutriendo Escuelas) des d’on acompanya, facilita, gestiona els processos, els menjadors escolars, per a què siguin Eco-menjadors Saludables, Sostenibles i Educatius. Tot això a través d’una línia de treball emmarcada en l’Alimentació Conscient i la consolidació d’un teixit social que l’acompanyi. Desenvolupa tot un projecte que és primordial, la Promoció de la Salut en el que tots els actors implicats prenen part per dur a terme un canvi en el paradigma.

Aquest canvi de paradigma és necessari, i ara més que mai el podem veure perquè l’ésser humà, com a ésser viu, forma part de l’entramat d’aquest lloc on vivim, que li diem planeta terra, i necessita desenvolupar-se de forma harmònica i aquesta harmonia, entre moltes d’altres coses, la donarà la forma en què ens alimentem, com produïm, com comprem i on comprem.